Info Terbaru

55+ Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan dan Kecantikan


Advertisement

Manfaat susu kedelai | Manfaat susu kedelai bagi kesehatan memang sudah tidak dapat kita ragukan lagi karena manfaat susu kedelai sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Susu kedelai merupakan susu yang terbuat dari kacang kedelai yang merupakan salah satu olahan kacang kedelai yang begitu mudah untuk kita dapatkan dimanapun. Susu kedelai memiliki rasa yang segar dan sangat cocok untuk menjaga kesehatan tubuh kita.

 Zat yang terkandung di susu kacang kedelai

Susu kedelai memiliki kandungan yang terletak di komponen yang ada dalam kedelai yang meliputi serat (fiber), vitamin K dan E dan Karbohidrat. Seperti yang telah dilansir dalam SteadyHealth menyatakan bahwa satu cangkir susu kedelai yang tak difortifikasi atau masih murni dimana belum mengalami pengayaan memiliki kandungan hampir sekitar 7 gram protein, 4.5 gram lemak, tidak mengandung kolesterol dan karbohidrat sebanyak 4 gram. Beda halnya dengan susu sapi yang hanya menyediakan mineral, vitamin, lemak dan karbohidrat. Kemudian susu kedelai memiliki kandungan yang kaya akan kalsium, B12, D, dan Vitamin E serta nutrisi yang lainnya.  Baca juga manfaat daun sirsak

Susu kedelai juga memiliki banya sekali kandungan yang bergizi dimana tidak kalah dengan susu sapi. Kelebihan dari susu kedelai ini termasuk rendah lemak dan tanpa adanya laktosa sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang tengah menjalani program diet atau yang makan sayur (vegetarian). Selain tidak memiliki lemak atau rendah lemak dan tanpa adanya laktosa maka susu kedelai cocok untuk menurunkan berat tubuh dan akan membuat perasaan kenyang yang sangat lama sehingga ini cocok untuk orang yang ingin menjalani diet yang alami. Adapun kandungan gizi yang terkandung didalam susu kedelai yaitu:

Manfaat susu kedelai Bagi Kesehatan Tubuh Lengkap

manfaat daun sirsak

  • Susu kedelai memiliki kandungan yang kaya akan protein, dimana protein yang terdapat di susu kedelai disusun oleh adanya asam amino yang diantaranya arginin, leusi, niasin glisin, lesitin, isoleusin, treonin, fenilalanin dan triptofan. Adapun protein yang ada terkandung dalam susu kedelai cocok untuk pertumbuhan dan meningkatkan tumbuh kembang anak, dan memperbaiki jaringan pada tubuh yang rusak, serta mampu meningkatkan sistem imun yang ada dalam tubuh dan merupakan penyusun dari hormon insulin dan glikogen yang ada didalam pankrea dikarenakan susu kedelai dapat mengandung asam amino glisin dan arginin.
  • Susu kedelai memiliki kandungan lemak nabati yang tinggi sehingga cocok untuk menjaga kesehatan tubuh.
  • Memiliki vitamin A yang dapat membantu dalam melancarkan fungsi pada penglihatan dan memperkuat tulang serta meningkatkan pertumbuhan tulang
  • Memiliki kandungan vitamin B1 atau tianin yang bermanfaat didalam membantu terjadinya reaksi-reaksi yang terdapat dalam tubuh untuk dapat menghasilkan energi. Dan susu kedelai memiliki kandungan B2 yang terdapat pada susu kedelai yang merupakan suatu pigmen yang sangat banyak terdapat pada setiap jenis susu.
  • Susu kedelai memiliki kandungan vitamin E yang banyak sehingga bermanfaat dalam melancarkan reproduksi, memperbaiki reproduksi, baik untuk wanita maupun pria, melancarkan menstruasi atau haid, mencegah terjadinya keguguran dan mencegah terjadinya impotensi. Kemudian juga sangat bermanfaat dalam mengurangi terjadinya resiko terserang penyakit jantung, dapat meningkatkan produk air susu ibu atau asi dan juga sebagai antioksidan yang mampu menangkal adanya radikal bebeas yang didalam tubuh sehingga tubuh akan terasa lebih menjadi segar dan terhindar dari penuaan dini. Baca juga manfaat kulit manggis
  • Memiliki kandungan mineral yang mampu membantu dalam proses pertumbuhan tulang terhadap anak yang menuju dewasa serta mampu memperkuat kekuatan tulang. Baca juga manfaat buah naga
  • Susu kedelai memiliki kandungan polisakarida yang mampu menekan kadar glukosa yang ada dalam tubuh sehingga mampu mengendalikan kadar gula yang terdapat dalam darah. Hal tersebut sangatlah membantu dalam mengendalikan penyakit gula atau diabetes. Baca juga manfaat minyak zaitun
  • Memiliki kandungan isoflavon yang memiliki kandungan yang ada terdapat pada susu kedelai yang merupakan asam amino yang mempunyai gizi dan vitamin didalam kacang kedelai yang menciptakan flavonoid. Flavonoid adalah suatu pigmen seperti sama dengan zat hijau daun yang umumnya berbau. Zat hijau daun tersebut mempunyai begitu banyak manfaat dalam meningkatkan kesehatan tubuh. Secara umum bahwa manfaat dari isoflavon yang ada terkandung di susu kedelai ialah dapat meningkat metabolisme pad atubuh, memberikan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, mengatasi sembelit, dapat meningkatkan sistem imun tubuh, mengendalikan tekanan darah, mencegah resiko obesites, menguatkan tulang dan gigi, menghilangkan gejala penyakit maag, dan mengendalikan kadar kolesterol. Baca juga manfaat jeruk nipis
  • Susu kedelai juga mengandung banyak asam folat yang dapat membantu adanya perkembangan otak janin.
  • Susu kedelai mengandung kalsium yang mampu memperkuat tulang dan dapat membantu dalam pertumbuhan gigi dan tulang serta mampu mencegah terjadinya keroposan tulang.
  • Kedelai memiliki kandungan HDL yang banyak sehingga dapat mencegah terjadinya proses pengapuran dengan melakukan penyedotan kolesterol dan lemak yang memiliki sifat jahat yang kemudian akan diarahkan ke lever sehingga nantinya akan dibuang melewati empedu. Oleh sebab itu, kandungan HDL ini juga mampu dalam mencegah penyakit kardiovaskular semisal stroke dan penyakit jantung. Baca juga Manfaat daun sirih

Berdasarkan kandungan yang dimiliki oleh susu kedelai maka kita dapat menarik kesimpulan bahwa susu kedelai memiliki manfaat yang sangat besar. Adapun manfaat susu kedelai yaitu sebagai berikut:

Manfaat susu kedelai

  • Manfaat susu kedelai dalam menurunkan kolesterol

Berbeda halnya dengan susu sapi yang memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi, lemak susu kedelai ternyata sebagian besar tak jenuh dan tidak memiliki kolesterol. Asam lemak tak jenuh tunggak dan tak jenuh ganda ini akan melakukan penghambatan terhadap adanya pengangkutan kolesterol yang ada dalam aliran darah. Penelitian telah membuktikan bahwa pada asupan kedelai yang teratur dan rutin akan menurunkan kadar kolesterol jahat yang terkandung dalam darah. Baca juga manfaat bawang putih

  • Manfaat susu kedelai dalam menurunkan berat badan

Dengan secangkir susu sapi mempunyai kadar gula sebanyak 12 gram, tetapi pada secangkir susu kedelai hanya memiliki 7 gram gula. Hal inilah yang membuat susu kedelai memiliki kalori yang lebih sedikit dibandingkan susu sapi. Selain itu, dapat menghambat terjadinya penyerapan lemak pada usus dan akan memberikan efek kenyang yang lebih lama. Baca juga manfaat madu

  • Manfaat susu kedelai dalam mencegah kanker prostat

Susu kedelai kaya akan kandungan phytoestrogen, merupakan hormon tanaman yang mampu menghambat terjadinya produksi hormon teosteron pada pria. Kadar testosteron akan berkurang secara signifikan yang mampu mengurangi terjadinya resiko kanker prostat. Dari hasil penelitan membuktikan bahwa pada pria yang sering meminum susu kedelai dengan rutin maka resiko terjadi kanker prostat semakin kecil. Baca juga manfaat daun sirih

  • Manfaat susu kedelai dalam memberikan kenyamanan pada saat menopause.

Pada saat mengalami menopause, tentunya pada produksi hormon estrogen yang ada diwanita akan segera menurun drastis. Penurunan yang begitu banyak ini mampu menyebabkan beberapa permasalahan kesehatan yang ada pada wanita diantaranya penyakit obesitas, diabetes dan jantung. Wanita pada masa sekarang ternyata lebih rentan mengalami depresi, akan mudah marah, mengalami gangguan psikologis yang lainnya. Dengan rajin mengonsumsi susu kedelai yang banyak mengandung phytoestrogen ini maka akan dapat menggantikan hormon estrogen yang ada dalam tubuh, sehingga wanita menopause tersebut semakin sehat dalam menjalani menopause. Baca juga Manfaat pisang

  • Manfaat susu kedelai dalam mencegah terjadinya osteoporosis

Bukan hanya susu sapi yang dapat menurunkan resiko terjadinya osteoporosis, melainkan juga susu kedelai dapat memberikan manfaat yang sama dengan susu sapi. Susu kedelai memiliki kandungan fitoestrogen yang mampu mempercepat terjadinya penyerapan kalsium pada tubuh dan mampu mencegah terjadinya kehilangan massa tulang. Bagi anda yang ingin mendapatkan manfaat susu kedelai supaya tidak keropos pada tulangnya maka sebaiknya rajinlah mengonsumsi susu kedelai. Baca juga Manfaat kunyit

  • Manfaat susu kedelai sebagai sumber protein.

Susu kedelai adalah sumber protein dalam jumlah yang tinggi dimana setara dengan susu sapi. Kelebihan dari susu kedelai ini karena memiliki kandungan protein nabati yang mampu mencegah terjadinya kerapuhan tulang belakang atau osteoporosis. Sebaiknya anda mesti mulai mengonsumsi susu kedelai ketika anda khawatir akan osteoporosis. Baca juga manfaat jahe

  • Manfaat susu kedelai yang baik untuk hati

Susu kedelai memiliki kandungan lemak jenuh yang terdapat dalam susu kedelai yang sangat kecil terutama untuk lemak jenuh tunggal dan tidak jenuh ganda. Selain itu, pada susu kedelai juga tidak memiliki kandungan kolesterol sehingga sangatlah baik untuk dikonsumsi orang yang sedang menderita penyakit koroner. Baca juga manfaat lidah buaya

  • Manfaat susu kedelai dalam menyembuhkan diabetes

Seperti yang telah dilansir diwikipedia menjelaskan bahwa laktosa merupakan disakarida dari karbohidrat yang bisa dipecah menjadi bentuk yang lebih sederhana seperti glukosa dan galaktosa. Susu keledai bebas dari glukosa karena tidak adanya laktosa yang terkandung didalamnya sehingga cocok untuk menyembuhkan diabetes. Baca juga manfaat tomat

  • Manfaat susu kedelai dalam menyembuhkan galaktosemia

Susu kedelai dapat menjadi salah satu alternatif yang aman kepada bayi yang mengalami gangguan galktosemia. Penyakit galaktosemia adalah suatu kelainan dimana pada kadar galaktosa yang terkandung dalam darah begitu tinggi. Gangguan tersebut ditandai dengan adanya kondisi bayi yang tidak toleran terhadap susu. Biasanya, tubuh bayi akan segera menampakan beberapa gejala yang dapat mengkhawatirkan semisal, perut kejang, kembung, diare, keracunan hati dan ginjal yang begitu parah.

  • Manfaat susu kedelai tidak menyebabkan alergi

Susu kedelai dapat menjadi minuman yang ideal dan cocok kepada siapapun, apalagi untuk seseorang yang menderkita galaktosemia. Susu kedelai akan menghapus sifat alergi anda terhadap makanan karena susu kedelai tidak menyebabkan adanya alergi makanan yang disebabkan karena bebas kasein, gluten, MSG dan kacang.

  • Manfaat susu untuk kesehatan jantung

Susu kedelai sangat baik untuk kesehatan jantung disebabkan karena adanya jumlah lemak jenuh pada susu kedelai sangatlah sedikit. Lemak jenuh yang tinggi akan dapat meningkatkan kadar kolesterol LD serta mampu meningkatkan resiko terjadinya penyakit jantung. Kemudian susu kedelai memiliki kandungan lemak tidak jenuh ganda dan lemak tidak jenuh tunggul. Ditambah lagi, susu kedelai terbebas dari kolesterol sehingga bagus untuk dikonsumsi karena tidak menggemukkan dan terbebas dari penyakit jantung.

  • Manfaat susu kedelai dalam mencegah terjadinya penyakit diabetes melitus

Diabetes melitus muncul karena pada tubuh terjadi kekurangan insulin yang akhirnya mengakibatkan adanya kelainan metabolisme pada protein, lemak, air dan elektrolit serta karbohidrat. Kemudian susu kedelai memiliki kandungan asam amino seperti arginin dan glisis yang dapat menjaga keseimbangan pada hormon insulin. Selain itu, protein yang ada dalam susu kedelai akan lebih mudah diterima oleh organ ginjal ketimbang dengan protein hewani. Oleh karena itu, susu kedelai cocok dikonsumsi oleh para penderita diabetes melitus.

  • Manfaat susu kedelai untuk para penderita autisme.

Autisme merupakan suatu gangguan perkembangan yang menyerang pada masa anak-anak, sehingga dapat membuat seseorang tak mampu untuk melakukan interaksi sosial dan seolah-olah hanya hidup dalam dunia anak itu sendiri. Autisme yang terjadi pada anak-anak umumnya dikenal sebagai autisme infatil. Penderita autisme ada baiknya tidak mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan kasein atau protein susu dan protein tepung atau glutein. Sebab, selain sulit untuk dicerna, maka makanan memiliki kandungan pada kedua jenis protein tersebut mampu menyebabkan adanya gangguan pada fungsi otak. Kalau dikonsumsi oleh para penderita autisme maka akan dapat membuat mereka lebih hiperaktif. Kasein berasal dari susu hewani seperti susu sapi dan berasal dari berbagai macam produk seperti krim dan keju. Bagi para penderita autisme, susu sapi bisa kita ganti dengan menggunakan susu kedelai. Maka dengan demikian, penderita autisme masih bisa mendapatkan asupan protein, mineral dan vitamin yang cukup. Dan tidak lagi mengonsumsi glutein dan kasein sehingga secara perlahan-lahan mereka akan terhindar dari autisme yang berlarut-larut.

  • Manfaat susu kedelai untuk para vegetarian

Vegetarian merupakan orang yang tengah menganut pola makan yang tak memakan daging, termasuk pada produk pangan yang berasal pada hewan seperti telur, susu dan hasil olahan yang lainnya. Namun, pada kenyataanya ternyata para vegetarian ternyata sangat begitu membutuhkan sumber gizi hewani yang merupakan sumber gizi yang begitu tinggi untuk pertumbuhan dan adanya perkemabgan pada tubuh manusia. Bagi para vegetarian, susu kedelai bisa disajikan menjadi minuman yang utama. Selain memiliki rasa yang menyegarkan dan enak, ternyata nilai gizi yang dimiliki oleh susu kedelai tidak dengan susu sapi. Susu kedelain yang merupakan suatu sumber vitamin seperti provitamin A, B2, B6, B1, sumber kalsium seperti fosfor, selenium, magnesium dan sumber karbohidrat seperti lemak, protein dan karbohidrat.

  • Manfaat susu kedelai dalam mencegah migraine

Migraine adalah suatu penyakit sakit kepala sebelah yang berulang-ulang dan memiliki sifat idiopatik yang dimana muncul dengna sendirinya secara tiba-tiba tanpa diketahui penyebabnya dan memiliki sifat kambuhan. Penyakit ini lebih banyak dalam menyerang wanita dibandingkan para pria. Adapun faktor penyebabnya yaitu adanya siklus hormon yang terjadi pada wanita. Dengan adanya sifat yang idiopatik migraine ini akan sangat berhubungan dengan adanya perubahan biokimiawi. Dengna mengonsumsi susu kedelai dengan teratur maka bisa mencegah dan dapat meredakan migrain; terutama yang telah disebabkan oleh adanya deffisiensi zat gizi. Hal tersebut disebabkan karena adanya susu kedelai yang merupakan sumber vitamin seperti B-kompleks (terkecuali B12), kalium, minera dan asam amino (lisin) dalam jumlah yang cukup tinggi.

  • Manfaat susu kedelai sebagai minuman anti kanker.

Susu kedela juga bis amenjadi minuman kesehatan untuk mencegah perkembangan sel-sel kanker yang ada dalam tubuh. Karena pada minuman kesehatan susu kedelai ini memiliki kandungan asam amino triptofan, isoflavon, vitamin E, selenium dan sumber mineral. Untuk mengatasi terjadinya paparan radikal bebas yang dapat memicu kanker maka diperlukan zat atau senyawa yang dapat menjadi antioksidan. Selain dari selenium, antioksidan yang ada pada susu kedelai yaitu genistein dan vitamin dapat bersinergi untuk menghalau kanker.

  • Manfaat susu kedelai dalam mencegah terjadinya penuaan dini.

Pada setiap orang, tentunya menjadi tua merupakan suatu kepastian yang tidak dapat dihindari dan ditakutkan. Akan tetapi terdapat cara untuk terus awet muda dan mampu menangkal terjadinya penuaan dini dengan cara mengandalkan kandungan antioksidan yang ada pada minuman atau makanan. Dengan mengonsumsi minuman atau makanan yang menjadi sumber antioksidan ini merupakan pilihan yang bijak dan sekaligus menjadi pilihan yang tepat dalam mengatasi terjadinya penuaan dini. Antioksidan umumnya berasal pada golongan mineral dan vitamin yang diantaranya vitamin E, C, B, Chromium, selenium, kalsium tembaga, beta karoten dan isoflavon serta magneisum. Hal inilah yang membuat susu kedelai cocok untuk dimasukkan dalam daftar diet anda untuk mencegah penuaan dini.

Nah, setelah kita mengetahui adanya manfaat susu kedelai maka berikut adapun cara membuat susu kedelai sendiri dirumah kita.

  • Menyiapkan secara terlebih dahulu pada peralatan yang ingin kita gunakan
  • Memilih kedelai yang memiliki mutu yang baik kemudian bersihkan dari kotoran dan cuci sampai bersih
  • Setelah kedelai bersih maka selanjutnya kedelai direbus selama kurang lebih dari 15 menit, kemudian direndam menggunakan air jernih dengan lama 12 jam atau semalaman.
  • Sesudah direndam semalaman, setelah itu cucilah kembali kdelai dengan menggunakan air yang bersih sambil kedelai itu diremas-remas agar kulit arinya menjadi terkelupas. Lalu semua kedelai menjadi bersih dari kultinya, kemudian kedelai mulai dihancurkan hingga halus dengan menggunakan penggiling atau blender sambi ditambahan dengan air secara sedikit demi sedikit.
  • Kedelai yang sudah mulai halus akan dicampur dengan menggunakan air panas secara secukupny dan aduklah hingga merata, lalu disaring dengan menggunakan kain saring untuk mendapatkan filtratnya.
  • Filtrat yang diperoleh dengan ditambah menggunakan bahan kimia NaPO4, perasa, gula pasir dan disaring selanjutnya dipanaskan kembali pada suhu 80 derajat celcius, akan tetap jangan dibiarkan sampai mendidih. Selama masa pemanasan filtrat maka sebaiknya aduklah terus sampai merata, hal ini berguna untuk melarutkan gula dan juga mencegah supaya filtrat tak mendidih.
  • Sesudah dirasakan bau kedelai itu mulai hilang dan tergantikan dengan adanya bau perasa maka susu kedelai bisa kita masukkan dalam botol yang sudah steril sebelumnya. Kmeudian botol-botol yang sudah diisi susu tersebut kemudian dimasukkan dalam panci yang sudah berisi air yang mendidih selama 10 sampai 15 menit sampai susu yang ada dalam botol mencapai suhu 70 sampai 80 derajat celcius. Pemanasan tersebut berguna untuk dapat mengeluarkan udara (exhausting), sesudah itu botol mulai ditutup rapat menggunakan alat penutup botol.
  • Selanjutnya, botol kemudian dimasukkan dalam panci yang telah berisi air mendidih selama sekitar 15 menit, keadaan botol mesti terendam secara keseluruhan. Kemudian botol diangkan dan mulai didinginkan di suhu ruang. Selanjutnya susu kedelai siap untuk diminum.

Efek samping pada susu kedelai

Selain susu kedelai memiliki manfaat bagi kesehata, tetapi ternyata susu kedelai tidak luput dari efek samping karena susu kedelai memiliki kandungan antinutrient atau racun alami yang mengkhawatirkan dimana dapat membahayakan kesehatan anda secara keseluruhan.

  • Kedelai memiliki kandungan goitrogens yang mampu menyebabkan fungsi tiroid menjadi tertekan.
  • Kedelai juga memiliki kandungan fitat yang dapat mencegah terjadinya penyerapan mineral,
  • Kedelai memiliki kandungan phytoestrogen yang terkadang dapat memblokir hormon estrogen dan mempunyai efek yang buruk pada jaringan tubuh manusia.

Sehingga dapat mengakibatkan berupa kanker payudara, kerusakan otak dan kelainan pada bayi.

Jadi kita mesti hati-hati dalam mengonsumsi susu kedelai secara berlebihan.

Walaupun susu kedelai bermanfaat untuk kesehatan akan tetapi susu kedelai tidak dianjurkan untuk bayi yang masih dibawah satu tahun.

Demikianlah informasi manfaat susu kedelai bagi kesehatan tubuh, semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Loading...
FAJAR ASHAR (494 Posts)

Saya FAJAR ASHAR, lahir di Bantaeng, 11 Agustus 1990. Saya pernah belajar di SDN 2 Lembang Cina Bantaeng, SMPN 1 BANTAENG, SMAN 2 BANTAENG, JURUSAN FISIKA UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR dan sekarang melanjutkan MAGISTER di FISIKA UNHAS. Saya memiliki ketertarikan menulis di pengertian, kesehatan, manfaat, teknologi, game dan harga hp. Oleh karena itu pada situs ini banyak membahas hal tersebut.


55+ Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan dan Kecantikan | FAJAR ASHAR | 4.5