Info Terbaru

Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan Tubuh, No. 7 Luar Biasa Manfaatnya


Advertisement

Manfaat Kacang Hijau | Kacang hijau adalah jenis kacang-kacangan yang mempunyai sumber protein yang tergolong sangat baik, rendah lemak dan memiliki kandungan banyak serat larut dan tak larut. Selain protein dan serat, kacang hijau juga memiliki kandungan berbagai macam nutrisi vitamin dan mineral seperti magnesium, asam folat, karbohidrat yang tentu saja akan dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh kita.

Terdapat berbagai macam manfaat kacang hijau, terlebih lagi dengan harga yang relatif murah dan bisa kita olah menjadi berbagai minuman dan makanan. Kacang hijau bisa menjadi salah satu pilihan dalam mempercantik dan meningkatkan kesehatan tubuh.

Nah berikut ini daftar kandungan kacang hijau dan manfaatnya.

manfaat kacang hijau

Kandungan Kacang Hijau

– Asam Folat

Asam folat yang terkandung pada kacang hijau tergolong cukup tinggi sehingga kacang hijau sangat baik untuk wanita yang merencanakan kehamilan atau sedang berada di masa kehamilan. Pemberian asam folat yang cukup selama masa dalam kandungan bisa memberikan perlindungan kepada bayi supaya dapat terhindar dari kelahiran prematur, keguguran, lahir dengan memiliki berat badan rendah dan bahkan memberikan perlindungan terhadap terlahir cacat pertumbuhan sistem saraf (Neural Tube Defect) setidaknya sebesar 50 persen.

– Serat Makanan

Mungkin anda sudah seringkali mendengar bahwa kacang hijau itu baik dikonsumsi oleh wanita hamil. Akan tetapi ternyata kacang hijau juga memiliki kandungan serat makanan yang tak hanya bagus dalam memperlancar sistem pencernaan. Akan tetapi juga bisa membantu dalam menurunkan kadar kolesterol pada tubuh. Bahkanm, serat makanan tersebut juga bisa membantu untuk menurunkan resiko terserang penyakit jantung, dan diabetes. Semua hal ini bisa tercapai karena serat yang ada di kacang hijau membuat anda kenyang lebih cepat dan lebih lama sehingga pola makan menjadi teratur dan menurunkan berat badan berlebihan.

– Rendah Lemak

Manfaat kacang hijau yang lainnya yaitu kacang hijau mempunyai kandungan lemak yang rendah. Dalam 100 gram kacang hijau setidaknya ada 347 kilokalori dan lemak sebanyak 1.15 gram lemak. Dengan kandungan lemak yang tergolong rendah, konsumsi kacang hijau secara teratur bisa membantu para penderita kolesterol untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh secara alami.

– Karbohidrat

Siapa bilang kita tak membutuhkan karbohidrat?? Meskipun seringkali dihindari oleh mereka yang sedang menurunkan berat badan, ternyata karbohidrat sangat penting bagi fungsi dan kesehatan tubuh. Kacang hijau termasuk salah satu sumber karbohidrat yang sangat baik. PAda saat masuk dalam tubuh, karbohidrat akan dipecah menjadi glukosa yang berguna sebagai bahan bakar atau energi. Glukosa yang tidak tergunakan akan berubah menjadi glikogen pada otot dan hati. Anda dapat mengonsumsi sumber karbohidrat yang memiliki kandungan serat sehingga manfaat karbohidrat akan dilengkapi dengan manfaat serat yang baik untuk menurunkan resiko konstipasi atau sembelit, menurunkan kadar kolesterol dan sangat baik untuk kesehatan usus.

– Magnesium

Magnesium adalah salah satu mineral yang diperlukan oleh tubuh. Pada 100 gram kacang hijau setidaknya terkandung 53 persen magnesium. Dengan mengonsumsi cukup magnesium, maka anda bisa menurunkan resiko osteoporosis pasca menopause pada wanita dan bisa meningkatkan kepadatan tulang dan pembentukan sel-sel tulang. Selain daripada itu, magnesium juga mempunyai efek yang sangat baik bagi para penderita diabetes, untuk kesehatan jantung dan dapat membantu dalam menurunkan gejala sindrom pramenstruasi (contohnya nyeri payudara, kembung dan insomnia).

Manfaat kacang hijau yang banyak itu berasal dari kandungan nutrisi, vitamin dan mineral yang banyak terdapat di kacang hijau. Tidak hanya beberapa kandungan diatas, kacang hijau juga memiliki kandungan kalsium, zinc, zat besi, fosfor, vitamin B1, vitamin B2, potasium, vitamin E, vitamin C, vitamin B6, vitamin B5, vitamin B3 dan vitamin. Oleh karena itu, mulailah untuk memasukkan kacang hijau dalam menu makanan anda sehari-hari.

Manfaat kacang hijau memberikan asupan makanan yang sehat bagi tubuh. Banyak macam kacang-kacangan yang ada menempatkan kacang hijau menjadi salah satu kacang yang memiliki kandungan zat yang amat baik untuk kesehatan. Kacang hijau biasa dibuat bubur untuk dikonsumsi atau dibuat es yang sangat menyegarkan. Bagi para vegetarian, kacang hijau sangat disukai dan digemari karena memiliki kandungan gizi yang tergolong cukup lengkap. Kandungan gizi apa sajakah yang ada pada kacang hijau mari kita bahas di bawah ini.

Kacang hijau memiliki banyak nutrisi yang sangat penting bagi tubuh, nah berikut beberapa kandungan nutrisi pada manfaat kacang hijau.

Kaya Serat

Kandungan serat pada kacang hijau berkisar antara (9% per 100 gram RDA). Serat bermanfaat sebagai pencahar dan juga dapat membantu dalam melindungi selaput lendir pada usus besar seperti manfaat pepaya. Mengurangi waktu eksposur zat beracun dan mengikat bahan kimia yang menjadi penyebab kanker di usus. Serat dalam jumlah yang cukup juga sudah terbukti dapat mengurangi kadar kolesterol yang ada di dalam darah.

Vitamin A

Pada kacang hijau memiliki kandungan vitamin A, dalam kadar yang cukup baik. Mempromosikan antioksidan sehat seperti lutein, flavonoid, polifenol, beta karoten dan zeaxanthin seperti pada manfaat jambu biji. Senyawa ini tak bertindak dalam melindungi tubuh dari serangan radikal oksigen yang diturunkan secara bebas dan spesies oksigen reaktif (ROS) yang bertugas dalam mencegah penuaan dini.

Zat Karotenoid

Kandungan karotenoid, Zeaxanthin pada makanan merupakan bahan yang sangat penting dalam kacang. Zat ini secara efektif diserap dalam makula lutea retina di mata yang berfungsi sebagai penyaringan sinar ultra violet. Oleh sebab itu, kacang hijau menyajikan perlindungan dalam melakukan pencegahan penyakit makula terkait usia (ARMD) pada orang tua.

Mineral Essensial

Kacang hijau memiliki kandungan sejumlah mineral sehat seperti kalsium, mangan, kalium, magnesium dan zat besi yang sangat penting dalam metabolisme tubuh.

Mangan adalah kofaktor untuk enzim antioksidan, dalam radikal bebas yang sangat kuat. Kalium adalah zat yang banyak ditemukan di pisang dan merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang dapat membantu dalam mengontrol tekanan darah dan detak jantung.

Vitamin B6

Kacang hijau memiliki kandungan sejumlah vitamin yang baik seperti vitamin B1, vitamin B6 dan vitamin C. Konsumsi makanan yang kaya dengan vitamin C seperti yang ada di manfaat jeruk, akan dapat membantu tubuh dalam mengembangkan resistensi terhadap agen infeksi dan menangkal bahaya radikal bebas.

Rendah Kalori

secangkir kacang hijau mentah dengan berat 100 gram memiliki kandungan 31 kalori dan 2.7 gram serat. Jika ingin menjaga berat badan ataupun menurunkan berat badan maka kacang hijau mentah bisa membantu dalam mengisi kebutuhan kalori yang sehat. Karena mengandung biji, kacang hijau juga mempunyai protein sebanyak 1.83 gram. Walaupun kacang hijau mempunyai rasa yang manis, akan tetapi hanya memiliki kandungan gula alami sebanyak 3.26 gram per cangkir. Sehingga dapat membuat kacang hijau cukup baik menjadi cemilan yang aman bagi para penderita diabetes.

Khasiat dan Manfaat Kacang HIjau untuk Kesehatan

Khasiat Kacang HIjau untuk Menurunkan Berat Badan

Meskipun kacang hijau mempunyai kandungan kalori dalam satu cangkir sebanyak 60 kal, ternyata kacang hijau dapat digunakan dalam menurunkan berat badan. Ini dikarenakan kacang hijau memiliki kandungan serat dan rendah lemak. Sehingga, berbagai jenis olahan kacang hijau sangat cocok untuk dikonsumsi bagi anda yang memang ingin mempunyai badan yang kurus.

Namun, bukan berarti dengan mengonsumsi kacang hijau anda akan langsung memperoleh badan yang kurus. Tentunya anda harus mengimbanginya dengan cara berolahraga secara teratur dan menerapkan hidup sehat.

Khasiat Hijau untuk Mengobati Anemia

ANemia termasuk salah satu penyakit yang serius jika tak segera ditangani. Bagaimana tidak? Ini karena anemia merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh terjadinya kurangnya sel darah merah di dalam tubuh. Padahal sel darah merah memiliki peran yang begitu penting dalam hal melakukan proses mengangkut oksigen menuju seluruh tubuh.

Dengan kandungan zat besinya yang tergolong tinggi, kacang hijau menjadi salah satu menu yang wajib untuk dikonsumsi oleh para penderita anemia. Zat besi itu sendiri merupakan salah satu zat yang bisa membantu dalam proses pembentukan sel darah merah. Jadi, konsumsi kacang hijau sebagai makanan penambah darah supaya anda terhindar dari anemia.

Khasiat Hijau untuk Kesehatan Ibu Hamil dan Janin

Banyak orang dulu menyarankan bahwa saat hamil mesti sering-sering mengonsumsi kacang hijau. Ternyata saran ini merupakan saran yang benar dan sangat dianjurkan oleh dunia medis. Mengacu riset yang dilakukan oleh bidang kesehatan yang hasilnya menyatakan bahwa kandungan protein di kacang hijau mempunyai manfaat yang sangat baik bagi perkembangan sel janin.

Seorang wanita yang sedang mengandung, mesti mengonsumsi makanan yang tak hanya bagus untuk dirinya akan tetapi juga baik untuk perkembangan janin. Nah berikut ini manfaat kacang hijau yang diperoleh dari kandungan kacang hijau.

Asam Folat

Asam folat tergolong sangat penting bagi ibu hamil. Senyawa yang terkandung pada kacang hijau ini bisa mengembangkan sistem syaraf dan menjaga terjadi kerusakan atau kecacatan pada otak calon bayi. Mengonsumsi kacang hijau sangat dianjurkan ketika hamil sampai menyusui untuk dapat meningkatkan asam folat, demi menghindari terjadinya hal-hal yang tak diinginkan dikemudian hari.

– Protein dan Karbohidrat

Pada kacang-kacangan seperti kacang hijau, sumber protein sangat tinggi yang sangat diperlukan untuk dapat menghindari resiko bayi lahir cacat. Karbohidrat kompleks pada kacang hijau akan memberikan kekuatan untuk ibu hamil supaya tak mudah mengalami kelelahan.

– Kalsium

Pertumbuhan kepadatan tulang sangat baik untuk calon bayi. Kandungan kalsium dan fosfor dapat membantu pertumbuhannya dan tentu saja menguatkan tulang pada ibu hamil.

– Vitamin B1 dan B2

Manfaat kacang hijau sebagai sumber vitamin B1 dan vitamin B2 yang mengoptimalkan penyerapan protein untuk dapat mencegah kecacatan pada saraf janin dan pertumbuhan janin itu sendiri.

Khasiat dan Manfaat Kacang Hijau untuk Mengurangi Resiko Kanker Payudara

Salah satu penyakit yang sangat ditakuti oleh wanita yaitu kanker payudara. Ternyata untuk dapat mencegah resiko terserang penyakit ini anda dapat menggunakan manfaat kacang hijau. Karena di dalam kacang hijau terdapat sebuah zat yang berguna untuk melawan adanya virus. Zat ini juga bisa berguna dalam memperlambat tumbuhnya sel kanker payudara.

Khasiat Kacang Hijau untuk Diabetes

Memiliki penyakit diabetes dapat membuat anda tidak bisa bebas dalam mengonsumsi makanan yang anda suka yaitu kacang hijau karena tinggi akan glikemik. Dengan kandungan glikemik yang tinggi ada di kacang hijau ternyata mempunyai fungsi dalam menormalkan kembali kadar gula darah.

Khasiat dan Manfaat Kacang Hijau untuk Menyehatkan Jantung

Mempunyai jantung yang sehat dapat membuat anda juga mempunyai tubuh yang bugar dan sehat. Dengan berolahraga secara rutin dan rajin mengonsumsi kacang hijau akan dapat membuat jantung menjadi lebih sehat. Hal ini karena adanya kandungan serat yang tinggi pada kacang hijau dapat membantu dalam menghilangkan flek yang sudah menempel pada pembuluh darah. Dengan demikian anda bisa terbebas dari penyakit jantung.

Salah satu nikmat yang paling nikmat yaitu diberikan kesehatan. Salah satu cara supaya dapat menjaga tubuh tetap berada dalam kondisi sehat yaitu dengan cara memanfaatkan kacang hijau karena tanaman yang satu ini mempunyai sejuta manfaat yang tergolong sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Khasiat dan Manfaat Kacang Hijau untuk Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Fitonutrien yang terkandung dalam kacang hijau yang bekerja sebagai anti pembengkakan serta bisa membantu untuk meningkatkan imun dan menetralkan bakteri yang berbahaya, iritasi, virus dan sebagainya.

Khasiat dan manfaat Kacang Hijau untuk Mengurangi Efek PMS (Sindrom Pramenstruasi

Kacang hijau dapat membantu dalam mengendalikan fluktuasi hormon yang bisa memicu gejala-gejala PMS. Hal ini disebabkan karena kacang hijau memiliki kandungan folat, vitamin B dan vitamin B6.

Khasiat dan manfaat Kacang Hijau untuk Melancarkan Pencernaan

Masyarakat India mengonsumsi kacang hijau untuk menambah rasa dan mengurangi rasa nyeri di perut. Hal ini disebabkan kacang hijau kaya akan serat, sehingga dapat mempermudah proses pencernaan dan pembersiihan racun pada tubuh.

Khasiat dan manfaat kacang hijau untuk mencerahkan wajah dan mengurangi jerawat

Pengobatan tradisional cina meyakini bahwa kacang hijau bisa mendorong produksi kolagen dan dapat mempercantik kulit karena kacang hijau memiliki kandungan phytoestrogen yang bermanfaat menunda penuaan.

Khasiat dan Manfaat Kacang Hijau

Hal ini disebabkan kacang hijau memiliki kandungan tannin, protein dan flavonoid yang tergolong efektif dalam membersihkan pestisida dan metal berat seperti besi dan merkuri dari dalam tubuh.

Secara umum dari kandungan gizi kita dapat rangkuman manfaat kacang hijau bagi kesehatan kita adalah sebagai berikut.

  • Mencegah penyakit jantung (serat)
  • Menjaga kesehatan kulit (serat)
  • Mencegah polip usus (serat)
  • Mencegah wasir (serat)
  • Mengatur kadar gula (serat)
  • Menurunkan kolesterol (serat)
  • Menurunkan risiko terkena diabetes (serat)
  • Sumber energi (serat)
  • Mencegah kanker (serat)
  • Membantu mencegah penuaan dini (Vitamin A)
  • Baik untuk mata (Vitamin A)
  • Sebagai antioksidan (Vitamin A)
  • Mencegah penyakit makula (Zat karotenoid)
  • Mengontrol detak jantung dan darah (Mineral Essensial)
  • Menangkal Radikal Bebas (Vitamin B6)
  • Kecerdasan janin (Asam folat)
  • Mencegah cacat janin (Asam folat)
  • Baik untuk ibu hamil (Asam folat)
  • Pertumbuhan janin (Asam folat)
  • Tulang (kalsium)
  • gigi (kalsium)
  • Agar ibu hamil tidak mudah lelah (protein)

Cara Memasak Kacang Hijau yang Sehat

Seperti yang terjadi pada proses memasak bahan makanan alami berwarna hijau, merebus kacang hijau akan menghabiskan beberapa nutrisi penting di dalamnya terutama vitamin C dan mineral. Setiap 100 gram porsi kacang hijau mentah mempunyai sekitar jumlah yang sama dari protein, vitamin A, Vitamin E dan vitamin B. Akan tetapi setelah melewati proses perebusan, telah membuat kacang hijau kehilangan 30 persen kalium, magnesium dan zat besi serta 20 persen kandungan vitamin C.

Sangat dianjurkan untuk melakukan perebusan kacang hijau dalam waktu yang tak terlalu lama untuk menghindari terjadinya pelepasan nutrisi penting kacang hijau.

Resiko kesehatan pada kacang hijau

Kacang hijau memiliki kandungan asam oksalat yaitu zat alami yang diperoleh dari beberapa sayuran yang bisa mengkristal, sebagai oksalat atau batu pada saluran kemih untuk beberapa orang. Beberapa orang yang mempunyai riwayat adanya batu disarankan untuk dapat mempertahankan pengeluaran urin yang normal karena manfaat air putih dalam tubuh akan dapat meminimalkan resiko terjadinya pembentukan batu.

Demikianlah informasi tentang manfaat kacang hijau untuk kesehatan dan kecantikan. Semoga informasi ini dapat memberikan manfaat bagi anda yang sedang membutuhkan informasi tentang manfaat kacang hijau.

Loading...
FAJAR ASHAR (494 Posts)

Saya FAJAR ASHAR, lahir di Bantaeng, 11 Agustus 1990. Saya pernah belajar di SDN 2 Lembang Cina Bantaeng, SMPN 1 BANTAENG, SMAN 2 BANTAENG, JURUSAN FISIKA UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR dan sekarang melanjutkan MAGISTER di FISIKA UNHAS. Saya memiliki ketertarikan menulis di pengertian, kesehatan, manfaat, teknologi, game dan harga hp. Oleh karena itu pada situs ini banyak membahas hal tersebut.


Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan Tubuh, No. 7 Luar Biasa Manfaatnya | FAJAR ASHAR | 4.5