Info Terbaru

Bahan + Cara Membuat Martabak Manis Cokelat

Bahan + cara membuat martabak manis cokelat seperti yang Anda baca saat ini, sengaja kami hadirkan buat Anda yang berniat membuat martabak sendiri dirumah. Kami yakin sudah banyak diantara Anda yang pernah menyantap martabak manis. Martabak manis atau disebut kue terang bulan, merupakan kue dari adonan terigu cair yang dicetak setengah bulat dengan aneka toping mulai kismis, cokelat, keju bahkan sampai buah buahan. Berbeda dengan martabak telur yang terasa lezat dan gurih. Martabak manis dominan rasa legit dan manis. Martabak manis memiliki tampilan khas, tebal dan berlemak dengan siraman meises dan kacang tanah cincang, keju, serta susu kental manis di atasnya. Jika diamati, adonan martabak manis ini menyerupal pancake, namun bentuknya lebih besar dan tebal. Makanan martabak manis ini sangat terkenal karena hampir ditemukan sebagai jajanan khas dihampir setiap daerah di Indonesia.
cara membuat martabak manis cokelat
Penting diperhatikan sebelum Anda mempraktekkan resep cara membuat martabak manis cokelat ini adalah bahwa bahan dasar membuat martabak manis adalah jenis terigu yang memiliki protein sedang atau lebih dikenal dipasaran sebagai terigu segitiga atau lentera. Penggunaan soda kue sebaiknya tidak boleh terlalu banyak untuk menghindari dari rasa pahit. Wajan cetakan untuk membuat martabak harus dalam keadaaan bersih (tanpa dioles dengan minyak atau mentega) dan tidak terlalu panas pada waktu adonan itu dituang. Baiklah, berikut ini selengkapnya tentangBahan + Cara Membuat Martabak Manis Cokelat:
Bahan Membuat Martabak Manis Cokelat:
  • 500 gram tepung terigu segitiga
  • ½ sdt coral yeast (ragi butiran) rendam dengan 1 sdm air
  • ¼ sdt soda kue
  • 100 gram gula pasir
  • 15 gram cokelat bubuk
  • 700 ml air atau santan hangat
  • 3 butir telur ayam (pisah putih dan kuningnya)
  • ½ sdt garam
  • Mentega untuk mengoles
Cara Membuat Martabak Manis Cokelat
  • Campur 500 gram tepung terigu dengan gula, soda kue, ragi, dan cokelat bubuk, lalu aduk hingga rata sambil dituangi santan atau air hangat sedikit demi sedikit dan kuning telur serta garam hingga habis.
  • Kocok putih telur hingga mengembang (tidak kaku).
  • Masukkan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk rata kembali dan diamkan selama sekitar 2 jam.
  • Siapkan cetakan martabak, panaskan dalam api sedang hingga benar-benar rata namun tidak terlalu panas.
  • Tuangkan adonan martabak manis ke dalam cetakan, biarkan sejenak. Lalu tutup hingga adonan menjadi matang dan merata bagian atasnya.
  • Sebelum diangkat dan api, olesi terlebih dahulu dengan mentega sambil ditaburi isi sesuai selera. Angkat dari api.
  • Potong martabak menjadi dua bagian dan olesi bagian luarnya dengan mentega agar lunak.
  • Siap dihidangkan.
Sekian uraian tentang Bahan + Cara Membuat Martabak Manis Cokelat. Baca juga artikel kuliner lainnya tentang Cara Membuat Puding, semoga bermanfaat.
Baca Juga  Cara membuat donat dengan mudah dan praktis
Bahan + Cara Membuat Martabak Manis Cokelat | dr. Glenn | 4.5