Info Terbaru

Bahan + Cara Membuat Es Pisang Ijo Nikmat

Pernahkah Anda menyantap es pisang ijo? Atau mungkin Anda tahu cara membuatnya? Es pisang hijauadalah minuman segar khas Sulawesi Selatan yang banyak ditemukan sebagai jajanan dipinggir jalan. Sesuai dengan namanya, jajanan ini berbahan dasar pisang yang dikreasikan dengan bahan-bahan lainnya hingga menjadi es pisang hijau. Minuman ini sangat terkenal karena rasanya yang begitu nikmat dan menyegarkan. Apalagi jika disantap dihari yang terik, 1 mangkok es pisang ijo sangat ampuh menghilangkan dahaga. Tidak hanya itu, es pisang ijo juga sangat baik untuk kesehatan karena terbuat dari pisang dan santan kelapa yang dikenal memiliki kandungan vitamin dan gizi yang cukup tinggi. Ternyata, kita dapat membuat es pisang ijo sendiri dirumah karena cara membuatnya cukup sederhana. Penting diketahui, jenis pisang yang sering digunakan untuk membuat pisang ijo adalah pisang Raja. Pisang ini kemudian dibalut dengan adonan tepung beras dan dilumuri saus yang terbuat dari santan kelapa. Berikut ini selengkapnya tentang Bahan + Cara Membuat Es Pisang Ijo:
cara membuat es pisang ijo nikmat
Bahan Es Pisang Ijo:
  • 50 gram tepung beras
  • 14 sdt garam
  • 300 cc air
  • 100 cc air daun suji
  • 250 gram tepung beras
  • 5 buah pisang raja, kupas
  • es serut secukupnya
  • sirup merah
Untuk saus:
  • 400 cc santan
  • 50 gram tepung beras
  • 50 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 14 sdt garam 1 secukupnya
Cara Membuat Es Pisang Ijo:
  • Campur 50 gram tepung beras dan garam, aduk rata.
  • Tuangi air dan air daun suji sedikit demi sedikit hingga rata. Masak adonan di atas api kecil hingga mengental seperti bubur, angkat, dinginkan.
  • Tambahkan ± 250 gram tepung beras hingga menjadi adonan yang tidak lengket di tangan.
  • Ambil 2-3 sdm adonan, tipikan setebal 1 cm. Tempatkan pisang di atasnya, bungkus hingga pisang tertutup adonan.
  • Kukus pisang hijau selama 15 menit hingga matang. Angkat, dinginkan. Iris serong.
  • Buat saus: campur santan, tepung beras, gula, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat, dinginkan.
  • Tempatkan saus di mangkuk saji, beri pisang hijau, beri di atasnya es serut. Siram dengan sirup merah.
Sekian uraian tentang Bahan + Cara Membuat Es Pisang Ijo Nikmat silahkan praktekkan dirumah. Baca juga artikel minuman segar lainnya tentang Cara Membuat Es Cendol, semoga bermanfaat.
Baca Juga  Cara membuat donat dengan mudah dan praktis
Bahan + Cara Membuat Es Pisang Ijo Nikmat | dr. Glenn | 4.5